黃麂肉怎樣燒

材料有，麂子肉600克、花椒0.5克、辣子3克、草果0.3克、薑片5克、白糖10克、蒜片10克、肉清湯500毫升、精鹽10克、菜籽油100克。

做法為，

1、將麂肉切成小方塊，用清水漂洗乾淨；

2、炒鍋上火，注入菜籽油，燒至七成熱，下辣椒，花椒煸出香味，下蒜、薑片煸香，再下麂肉炒10分鐘；

3、注入肉清湯，加鹽、草果和白糖，移至微火上，加蓋燜熟即成。