火雞和雞有啥區別火雞是雞的一種
火雞和雞有區別,火雞不屬於雞類。
火雞和雞的區別:
1、火雞肉屬於是吐綬雞科兩種鳥類的統稱,家雞屬於雞形目雉科。火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高百分之二十,而脂肪含量則低百分之二十一,且膽固醇含量低。火雞以食草為主,肉質鮮嫩,無羶無臭,無藥物殘留,味道純厚可口,老少皆宜,既能適應高檔餐桌,亦要滿足普通家庭,是滋補營養和美食兼備的佳品。
2、火雞學名吐綬雞,又名七面鳥,原產美洲,是一種從國外引進的食草節糧型肉用高檔野味珍禽。 火雞有體大生長快、產肉率高、繁殖力強、易於管理、效益高等特點。
3、火雞的名字在英文中叫土耳其。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝,身黑頭紅。火雞體型比家雞大3至4倍,體長110至115釐米。翼展125至144釐米,體重2.5至10.8千克。根據傳統,美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞,所以一般稱聖誕節制作的火雞為聖誕火雞。
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