火雞和珍珠雞的區別在哪

珍珠雞簡稱珠雞，屬鳥類，原產非洲，是從野生珠雞馴養而得，現已培育為肉用珍禽養殖。珍珠雞肉質鮮嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸齊全、口感好、營養價值高，保持了野鳥的風味。火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富。

珍珠雞：

珠雞又叫珍珠雞、普通珠雞。體長72220釐米，體重15902725克。雄鳥頭頂和羽冠黑色。裸露的臉部為藍灰色。體羽主要為暗褐色，有皮黃色和暗褐紅色的斑紋。翅膀和尾羽上有白斑和呈灰綠色、紫色和皮黃色虹彩的眼狀斑，在內側飛羽上排成一列，外圈為黑色及淡皮黃色。雌鳥頭頂為黑色並有棕褐色和皮黃色羽緣，冠羽為暗灰色。裸露的臉部為藍灰色。後頭為慄褐紅色。體羽有黑色雜斑和條紋，以及褐紅色、栗色和皮黃色的蟲蠹狀斑紋。虹膜褐色；嘴淺藍色或白色；腿、腳近紅色。珠雞野外分佈於泰國南部、馬來西亞和印度尼西亞的蘇門答臘、加裏曼丹等地。棲息於低山林地中。膽小。喜歡鳴叫。以植物的果實和昆蟲等為食。繁殖期為57月。營巢於草叢中的地面上。每窩產卵2枚。孵化期為2425天。