太椒荷包蛋怎麼做放什麼作料

主料輔料：雞蛋4個；辣椒100克；油10克；鹽10克；糖10克；生抽10克；蒜，胡蘿蔔，幹豆豉適量。

步驟：

1、辣椒洗淨切塊，胡蘿蔔切片，蒜切末。

2、鍋內放入適量的油加熱，分別把蛋打入煎成荷包蛋。

3、把煎好的荷包蛋切成小塊，備用。

4、鍋內放入適量的油加熱，放入辣椒和胡蘿蔔翻炒，並加少許的油，糖和生抽調味。

5、最後加入雞蛋翻炒，起鍋前加入蒜翻炒2分鐘即可。