葡萄酒和冰糖的比例是多少
經驗2.67W
自制葡萄酒,冰糖比例百分之二十到百分之二十五。
材料:葡萄,冰糖,陶瓷容器,保鮮膜.
1、將淋洗過的葡萄挑選出來控淨水放在陶瓷容器內,每放一層加一層白糖,每層葡萄一寸高左右,糖將葡萄覆蓋住;
2、葡萄和糖的量是十斤葡萄二斤糖;
3、用保鮮膜密封,密封后用針在保鮮膜扎些小孔,否則易爆炸;
4、將容器放在通風陰涼處;
5、一個月後可以聞到酒香,把第一部分酒倒出來,剩下的還可以繼續做酒;
6、將酒倒出剩下的葡萄可以繼續利用。方法是,分層加少量糖,加涼開水適量,密封,方法如上。二十天後取出酒;
7、將兩次的酒混合在一起保存;
8、利用前兩次葡萄,少加糖加涼開水適量密封保存十五天,將發酵好的酒同前兩次混合。
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