燉豬蹄湯為什麼要放黃豆
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燉豬蹄湯放黃豆有以下原因:
1、加黃豆可以去油膩;
2、黃豆還會有點甜味能讓味道更好;
3、葷素搭配能更好的均衡營養,還能增加湯汁的鮮美;
4、黃豆營養價值高。
豬蹄湯,即以豬蹄為主要材料熬製的湯,豬蹄即豬的四蹄,又名豬手或者豬腳。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,是老幼皆宜的健康食品,尤其還是一種美容抗衰老食品。
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