黃豆燉豬蹄怎麼做

生活中我們有更各樣的美食，小吃，每一樣都有着獨特的口味，令人喜愛，下面來看看黃豆燉豬蹄的做法。

黃豆提前泡發。

豬蹄切塊備用。

薑切片。

蒜拍扁。

葱切葱花，放入盤中。

鍋中倒水和豬蹄。

大火燒開，撈出浮沫。

撈出，放入盤中。

熱油，放冰糖融化至焦色。

放入豬蹄，翻炒至上糖色。

放葱薑蒜爆香。

放八角、桂皮、香葉翻炒均勻。

加料酒、老抽、生抽，翻炒均勻。

加清水，沒過豬蹄即可。

大火燒開，轉小火燉煮40分鐘。

加黃豆，燉煮20分鐘。

加鹽、雞精，大火收汁，出鍋即可。