黃豆燉豬蹄湯的做法

1、豬蹄洗乾淨剁成塊，黃豆泡下洗乾淨

2、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出的豬蹄洗乾淨

3、砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和葱斷、薑片

4、開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些醒味，然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可