年糕面用什麼做的
經驗1.61W
年糕面用是用年糕、拉麪、雞蛋、魚丸、洋葱、白芝麻、紅尖椒摻雜在一起做的。
年糕面的做法如下:
調料:蒜3瓣、韓式辣醬2大匙、小葱2棵、麥芽糖1大匙、白糖1大匙。
製作過程:
1、雞蛋煮熟剝皮後切成兩半,蒜切片,將年糕、洋葱、小葱切成小段;
2、將拉麪煮熟,入涼開水過一下,瀝乾水備用;
3、平底炒鍋中放入水400毫升,快燒開時加入韓式辣醬和麥芽糖,拌均勻;
4、水開後放入年糕、魚丸;
5、煮到年糕變軟後,放入洋葱、蒜片、糖、拉麪和調料,小火翻炒入味;
6、加入煮好的拉麪,翻炒至湯汁收濃,關火灑上香葱和小紅辣椒翻均勻;
7、盛碗後放上雞蛋,煮少許白芝麻即可。
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