粘面年糕怎麼做

粘面年糕做法如下：

1、將粘糜子碾成麪粉；

2、將一半面粉倒人開水鍋中，用擀麪杖攪熟後，舀出放在案上；

3、再將剩餘一半面粉摻人，搓揉均勻後撕成小拳頭大的糰子；

4、用大火在鍋內煮六個小時左右，俗稱“發醇”，發至有甜味時，端出放於案上，搓揉成圓柱形，俗稱面糕；

5、切成圓薄坨片，用油炸或油鍋燙烙後，撒人白糖或用蜂蜜蒸食即可。