爆炒羊肉的製作方法

我爆炒羊肉喜歡用香葱，香葱的葱味不是特別濃郁，經過油煎烹飪後有香氣沒葱味，羊肉爆炒更是容易熟，不會很硬，吃起來口感很好。再加上熟芝麻和孜然的調味，盛過燒烤哦。

香葱備好，羊腿腿肉一塊

羊肉切成薄片，用料酒抓拌，醃漬5分鐘

香葱斜刀切段，備點薑絲

炒鍋熱油，爆香薑絲

放入羊肉炒去水分

炒出油，放鹽

放入切好的香葱翻炒

在放入芝麻和孜然炒勻即可