正宗羊肉串的醃製方法

1、準備羊腿肉、雞蛋、洋葱、生薑、生粉、鬆肉粉、雞精、味精等食材。羊腿肉洗乾淨切長條塊，洋葱、生薑切沫，雞蛋打散放在一旁備用。

2、將切好的羊腿肉放入盆中，加入鹽、味精、雞精、黑胡椒，加入生薑沫和洋葱沫，按一個方向攪拌。加入雞蛋、生粉和鬆肉粉繼續攪拌，醃製半個小時即可。