煎雞蛋放多少油

煎一個雞蛋放4克食用油即可。煎蛋一般來説都是需要放油的，不放油的雞蛋在鍋內很容易就會糊鍋，影響煎蛋的整體美觀，並且在口感上面沒有放油的雞蛋味道不如放油的雞蛋味道好。如果想要煎出來的雞蛋不粘鍋、不破皮，一定要控制好油温，最好用三成熱的油温來煎。因為這個温度剛好可以不會使蛋白質變性過快，也不容易出現粘鍋的情況，而且這樣的油温煎出來的雞蛋也不容易變形。