炒雞蛋放多少油

雞蛋總量的三分之一的油，以下是炒雞蛋的做法：

製作食材，葱200克，雞蛋250克，鹽、花生油各適量；

製作流程，1、將野葱摘洗乾淨，切成細末，放碗內；

2、將雞蛋打入碗內，與野葱、精鹽攪打均勻；

3、炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱；

4、倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。