羊蠍子怎麼燒法

羊蠍子怎麼燒法共有5步。可做紅燒羊蠍子、麻辣羊蠍子、老湯羊蠍子等。準備食材：羊蠍子、大葱、姜、大蒜、植物油、洋葱、香菜、鹽、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、冰糖、老抽、鮮椒醬、辣椒麪。以下是紅燒羊蠍子的具體操作步驟：

操作/步驟

1、準備食材

羊蠍子倒入冷水中，泡幾小時去除血水後，沖洗乾淨。

2、羊蠍子焯水

羊蠍子冷水下鍋，煮沸，漂去浮沫，撈出備用。

3、炒食材

熱鍋熱油，爆香葱、蒜、洋葱、八角、桂皮、香葉炒出香味，倒入羊蠍子翻炒。

4、加入配料

鍋中加適量温水，放入洋葱、鹽、料酒、生抽、冰糖、老抽、鮮椒醬、辣椒麪。

5、煮食材

煮沸後漂去鍋邊浮沫，蓋上鍋蓋，中大火煮30分鐘左右。熟透後，大火收汁，出鍋前撒上香菜碎即可。