羊蠍子和羊排有區別嗎

羊蠍子和羊排有區別，區別如下：

1、食用方式上：羊蠍子必須要有髓，燉的越爛越香，羊排多用於燒烤；

2、在羊身上的部位不同：羊蠍子是羊椎骨，羊排是大塊的排骨了。

羊蠍子就是帶裏脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。

羊排是羊的肋條，即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。