怎樣煮羊蠍子
經驗1.1W
羊蠍子冷水下鍋,大火煮沸,撈去浮沫至湯清,加入葱、姜、幹辣椒,轉小火燉2小時,加醬油、料酒和鹽,出鍋前撒入香菜即可。
羊蠍子(yángxiēzi)(LambSpineHotPot),是帶裏脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蠍子相似,故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質。易於吸收,有滋陰補腎,美顏壯陽功效。
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