刀魚湯怎麼做最好吃
經驗2.2W
1、魚洗乾淨,用吸紙吸乾魚片表面的水,並且用刀在魚背上割些條紋。
2、準備生薑片,用薑片抹油鍋,乾淨的鍋中倒入油,鍋上一定不能有水,放入生薑片,小煎一下,在油中撒些鹽,這可以有效防止魚片粘底。放入魚,一定不要急着去翻動魚,三分鐘後再翻面,這樣魚片不會脱落。魚要煎透,但是小心太焦。
3、倒出少許煎魚的油,加水蓋過魚背。放入少許葱段,留葱花夏天菜餚,大火煮沸魚湯。要想魚奶白,一定要大火煮菜餚圖片,燉是燉不出來的。快好的時候,加入鹽,少許胡椒粉,撒入葱花。
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