滷水濃稠怎麼處理

滷水濃稠，可以把滷水裏的雜質過濾一遍，然後根據所需加入水或者上湯，最後把滷水燒開就可以了。

滷水是中國粵菜、潮州菜、川菜及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多種，餚制數小時即可製成。

滷水用途廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以滷水煮成。滷水常用到的有南北滷水，在餐飲界中常以紅白滷水來區分，稱之為醬貨熟食，滷出來的東西各有各的獨特風味。