西蘭花瘦肉粥做法是什麼
經驗2.48W
1、準備食材:大米、西蘭花、豬瘦肉、香葱。調料是放豬瘦肉用的:生粉、生薑、均勻、油、鹽。
2、大米洗淨,浸泡10分鐘之後,撈出放入電飯鍋,接着倒入適量的水,合上蓋子,按煮粥鍵,時間默認50分鐘。
3、等待煮粥的時間,把西蘭花切小朵,洗淨撈出。豬瘦肉洗淨切薄片,放醬油、生粉、油、鹽、生薑絲拌均。香葱洗淨,切好。
4、清水煮沸,把切好的西蘭花倒入鍋裏,焯水撈出,過冷水,保存西蘭花的顏色翠綠。煮粥的西蘭花要焯水,能保持西蘭花的顏色翠綠,口感脆爽。
5、粥在剩餘12分鐘的時候,把醃製好的豬瘦肉片倒入鍋裏,並用筷子鬆散一片一片,肉片香滑鮮嫩。
6、接着把燙好的西蘭花倒入鍋裏,接着加少許油,熬煮熟之後,放鹽、香葱拌均即可。
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