應該怎樣沖泡烏龍茶用不用先洗茶

1、泡茶前先用沸水把茶壺、茶盤、茶杯等淋洗一遍，在泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具保持清潔和有相當的熱度；

2、把茶葉按粗細分開，先放碎末填壺底，再蓋上粗條，把中小葉排在最上面，以免碎末堵塞壺內口，阻礙茶湯順暢流出；

3、接着即用開水沖茶，循邊緣緩緩衝入，形成圈子，以免衝破“茶膽”；

4、沖水時要使壺內茶葉打滾，當水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”，即把茶葉表面塵污洗去，使茶之真味得以充分體現；

5、洗過後，立即衝進第二次水，水量約九成即可。蓋上 壺蓋後用沸水淋壺身，這時茶盤中的積水漲到壺中部，“內外夾攻”；

6、泡茶的時間也很重要，一般約2—3分鐘。泡的 時間太短，茶葉香味出不來，泡的時間太長了會影響茶的鮮味。