豬血炒好了聞着有點臭還可以吃嗎
因為豬血已經變質了,或者是假豬血。
辨別假豬血的方法。
看顏色:假豬血由於攙了色素或血紅,顏色非常鮮豔,而真豬血則顏色呈深紅色。
用手摸:假豬血由於攙雜了甲醛等化學物質,比較柔韌,怎麼切都不會碎,而真豬血則較硬,用手碰時,容易破碎。
看切面:豬血切開後,如果切面光滑平整,看不到有氣孔,説明有假,如果切面粗糙,有不規則小孔説明是真豬血。
聞氣味:真正的豬血,有股淡淡的腥味,如果聞不到一點腥味,就可能是假的。
觀糞便:豬血有清洗腸胃、洗血,清除體內垃圾的功效,一般人吃到真正的豬血後,排出的大便顏色呈黑色,如果吃到豬血後大便無任何變化,甚至出現腹瀉則為假豬血。
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