海蜇可以炒着吃嗎

海蟄是可以炒着吃的。海蜇是一種讓人望而卻步的海鮮，因為這種海鮮有着明顯的毒素，處理不當有可能中毒甚至死亡。但是依然有人喜愛它的營養和美味。

海蟄怎麼炒的做法：

1、海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味。

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分。

3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段。

4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。