豬血變黑了還能吃嗎

豬血變黑是可以進行食用的，因為豬血煮後變黑其實是一種正常的現象。豬血變黑有這兩種原因。第一種原因是在加工過程中有鐵器，鐵器與豬血發生反應引起豬血變成黑色。第二種原因環境温度引起的，在室温高於17度以上的情況，豬血的氧化速度加快，繼而導致了豬血變黑。因此，豬血變黑是可以食用的。