做披薩中的橄欖油可以用什麼代替

做披薩中的橄欖油可以用一般食用油代替，做法如下：

1、將模具塗抹黃油防粘。葱切末、芝麻菜洗淨折斷，紅辣椒切圈；

2、麪糰進行基礎發酵後取出，擀成模具大小的餅狀。放入盤中，餅底和四周用叉子均勻的在表面扎些孔透氣。再輕輕覆蓋保鮮膜，放温暖的地方進行最後的發酵；

3、雞腿肉切小塊，依次加入醃料，攪拌均勻醃製10分鐘；

4、將平底鍋加熱，倒入植物油，然後將葱末倒入炒出香味，再加入醃好的雞肉丁；

5、烤箱預熱210至220度；

6、此時雞肉被煸炒變色，澆入水澱粉，加熱至湯汁濃稠即可關火。將發酵好的餅取出，將炒好的雞肉中的濃湯汁塗抹在餅皮上；

7、然後撒上三分之二的奶酪碎，再均勻的鋪上芝麻菜，再放入雞肉塊和辣椒，餅的邊緣刷些雞蛋液；

8、放入烤箱中層，210至220度烘烤12至15分鐘；

9、取出餅，表面再撒上剩餘奶酪，再入烤箱中上層烤3至5分鐘即可。