空氣炸鍋做麪包怎樣不硬

把蛋白打發的更久一點、將模具裏面的水或者油擦乾、烤的中途不要打開烤箱，或者把温度調低一些。空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟。