海蠣幹有什麼營養價值

海蠣乾肉嫩味鮮，而且營養豐富，有海中牛奶之美譽，含有多種維生素，牛黃酸，肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍，其含鋅量可為其他食物之冠；海蠣幹具有滋陰養血，補五臟，活血，充肌等功效。