營養價值最高的乾果有哪些

1、榛子：榛子富含維生素E和葉酸，前者是強效抗氧化成分，後者有益人體健康。榛子富含食物纖維、B族維生素、蛋白質、鉀、鈣；

2、松子：松子是良好的蛋白質和食物纖維來源，且松子維生素K含量高，有助骨骼和動脈健康。松子富含的鎂鉀有助降血壓和保持心臟健康；

3、核桃仁：富含抗氧化成分，研究表明，經常吃核桃仁能降低心血管疾病風險、對抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇；

4、杏仁：其突出好處在於富含葉酸和維生素E，有益心臟，富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質；

5、開心果：脂肪和熱量含量較低，食物纖維的含量很高，開心果是維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素的良好來源。賓夕法尼亞大學研究顯示，吃開心果有助於控制血壓水平。