老鴿肉咬不動要怎樣做

老鴿肉做法：

原料：老鴿肉、黃芪、枸杞子、姜、鹽、味精、北芪、杞子。

老鴿剁成大塊，用水衝淨血污。北芪，枸杞子分別用水洗淨。鍋內放水燒開，把洗淨的老鴿焯一下水。焯好的老鴿塊及洗好的北芪和薑片放入燉盅內，加入水，放在火上用大火燒開。撇去表面浮沫後，放入枸杞子，蓋好蓋，改用小火繼續燉3小時左右。至老鴿熟爛時，放精鹽，味精調好口味即成。