牛肉乾咬不動怎麼辦啊
方法:
將乾硬的牛肉乾放到油鍋裏,油温60度左右,進行微炸,這樣既不損失牛肉乾的油分也可以讓其變的酥脆。
牛肉乾簡介:
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美, 受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾它是用黃牛肉醃製而成的肉乾,牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料,其次是製作工藝和製作的時間,曬乾時還得考量日照的時間,道道工序都得緊密把關。
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