九九百科網椒鹽蘑菇的做法
經驗2.41W
1、蘑菇撕小條，洗淨，略擠出其中的水.
2、放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來後不需要再調多餘調料.另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份.
3、混合均勻後蘑菇上會均勻裹上一層糊.此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4、等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了．如果之前油温沒掌握好，可以把油再燒熱復炸一下．撈出瀝油即可．
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