青椒豆腐包子怎樣做

準備材料：豆腐500克，麪粉600克，青椒5個，葱一段，包子調料一勺，蠔油1勺，酵母粉6克，温水320克，生抽2勺，香油2勺，雞精1勺，食鹽1勺，料酒1勺，豆油1勺，姜2片，蒜2瓣；豆腐切成小丁，拌入葱、姜、蒜、包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡；將青椒切碎，用鹽醃製；和麪，600克麪粉放入320克温水、酵母粉6克和成麪糰；放入下面有温水的簾子上發酵大約30分鐘；將發酵好的麪糰放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，擀皮包，包好後放入鍋裏醒發15分鐘；開火，涼水