油麥菜能直接榨汁嗎

入水煮3分鐘，喝汁水即可。

油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有"鳳尾"之稱。

以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特，受人歡迎。