醃肉面怎麼做

先處理肉把肉洗淨瀝乾水,把粗鹽均勻抹在肉上,只要肉的每個地方都沾上鹽就行,然後把肉裝進盆裏,倒入醬油,不用太多,能泡到底層的肉就可,再加點米酒,一點就可以了,隔一個小時左右就要翻動一下,使肉可以均勻沾上醬油,想要肉曬乾後的顏色深點可以加點老抽；洗淨蔬菜切成0.5CM寬的細條、鮮蝦去殼留尾巴，背上取出蝦腸洗淨瀝乾、鮮貝洗淨、葱切成葱花、大蒜切碎、紅辣椒去籽 ；大火燒開水放入麪條煮熟，撈出瀝乾水份，拌入一茶匙油，防止麪條粘連 ；中火燒熱鍋中油，待油温成六分熱時放入紅辣椒、大蒜碎、鮮貝、鮮蝦炒熟、