新鮮芋頭能曬乾儲存嗎
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新鮮芋頭能曬乾儲存,芋頭去皮洗淨切絲或剮成細絲(方便晾曬)直接晾曬乾就可以了,還有就是切細絲之後加適量鹽醃製1天在曬乾也可以。
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分櫱,形成小的球莖稱為“子芋”,再從子芋發生“孫芋”,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。
標籤:芋頭
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