冷凍的龍蝦直接蒸嗎

冷凍的龍蝦不可以直接蒸，冷凍的龍蝦必須要通過微波爐進行解凍，然後才可以直接掙。如果直接去蒸龍蝦的話，會導致龍蝦的營養物質被破壞，營養流失嚴重。

龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。