冷凍的蝦可以直接煮來吃嗎
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冷凍的蝦不建議直接煮來吃,應該先解凍再煮。不解凍直接住會很難煮透,可能會導致蝦外面很熟而中間不熟,這時候人們往往會撈起來吃,導致吃了生蝦,引起腸胃不適,而且不解凍很影響蝦的口感,味道也不好。
冷凍的蝦可以直接煮來吃嗎而且不解凍的話在煮的過程中也不容易控制火候,蝦的表面熟透了還沒熟到裏層。
先解凍再煮還可以防止蝦的水分蒸發,從而更好的防止營養成分流失和保證食用口感。
另外,根據物理學原料,雜質可以使冰塊熔點降低,所以在冰上撒點鹽會加快解凍速度。
標籤:冷凍
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