帶皮燉雞做法

準備材料：雞肉、土豆、鹽、料酒、葱、生抽、幹辣椒。

做法：

1、雞肉切塊。用鹽、料酒、生抽、葱拌勻醃製15分鐘。

2、土豆去皮切成方塊。

3、鍋內燒熱油，放葱姜下雞塊翻炒至雞塊變色，收汁後下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。

4、加水與雞塊齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幹辣椒收幹湯汁即可。