焜燉的做法慨燉皮怎麼做

做法如下：

1、選擇高筋麪粉500克，用鹽15克、筋力源H型（鮮面專用）15克溶化於200克水中，然後用此水和麪，如果太硬，可稍加一點兒水，使勁地揉成麪糰，成團後用濕布將麪糰包好，餳發一二十分鐘。

2、撖麪皮；將餳好的麪糰揉搓成長條狀，用撖麪杖壓開，成長片，然後杖成卷，邊卷邊壓，此時鬆開麪皮，撒上幹澱粉，再用杖卷壓，如此反覆數次餛飩皮就可以做好了，待你覺得皮子的厚薄度達到你的要求，就可以將麪皮又能疊起來，切成想要的大小即可。