伊利褐色炭燒酸奶做法步驟

做法：

1、將酸奶機內膽加開水泡1分鐘消毒，目的是酸奶發酵過程為乳酸菌等微生物的生長過程，消毒是為了消滅內膽上染上的其他微生物，以免影響乳酸菌的發酵。

2、將純牛奶1000ml，蒙牛、伊利等倒入酸奶機內膽容器中，目的是純牛奶是乳酸菌發酵的底物，乳酸菌利用純牛奶為底物，分解代謝出乳酸等產物，製作原味酸奶。

3、加入核仁格酸奶菌粉1g，充分攪拌均勻，目的是核仁格酸奶發酵劑中含有保加利亞桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌等微生物，是製作酸奶的主要勞動力。