哪些水果含黑色素
經驗1.08W
黑桑椹、荸薺、烏菱、黑加侖、紫葡萄內含黑色素。
1、黑桑葚:視為野果的水果不但味酸甜清香,還營養豐富,含有葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸以及鈣質、維生素A、C和煙酸等多種營養素。
2、荸薺:皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人蔘。
3、烏菱:菱角在嫩的時候,比較適合當作水果生吃。特別是四角菱,甜甜的、嫩嫩的、帶有一種水靈靈的土味兒,還夾雜着一絲絲甜澀,充滿了淳樸的鄉土氣息。
4、黑加侖:其成熟果實為黑色小漿果,內富含維生素C、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果醬等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。
5、黑葡萄:黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。黑葡萄之所以呈現出黑色外表,是因為它含有豐富的色素類物質,例如:原花青素、葉綠素等,這類物質具有很強的抗氧化性。
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