含有紅色素的水果與蔬菜都有那些
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紅色水果代表水果:番茄、石榴等它們含有類胡蘿蔔素,具有抗氧化作用,能清除自由基,抑制癌細胞形成。而且,紅色水果所含的熱量大都較低。富含紅色的蔬菜及其他類如:大棗、山楂、枸杞子、可食用玫瑰花、番茄、紅辣椒等。
此外水果蔬菜中富含金紅色的:胡蘿蔔、柑橘等;富含紫色的如:紫甘藍、紫葡萄、莧菜等;富含黃顏色的如:菠蘿,鳳梨,香蕉,橘子,橙子等;富含綠色的如:各種綠葉蔬菜。
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