帶架子吊燒肉做法

材料：牛肉500克，蒜仔、香葱各5克，芹菜米、洋葱末10克，紅椒段15克，特製醃料40克，辣妹子辣椒醬10克，色拉油1千克，香油5克，牛肉醬10克，鹽、味精各5克，鬆肉粉 、五香粉各3克， 辣妹子辣醬15克

1、將牛肉切厚片，用特製醃料和色拉油20克醃製入味。

2、鍋上火，入色拉油燒至六成油温，下入牛肉片，滑至斷生後撈出。

3、另起鍋，留底油，下芹菜米、洋葱末、紅椒段、辣椒醬，煸出香後下入牛肉片，翻炒均勻，改小火燜至牛肉熟爛，再淋香油出鍋即可。