求整隻鴨子怎麼燉好吃

菠蘿鴨：鴨肉軟爛鮮甜，菠蘿果香濃郁。

材料：鴨子半隻、菠蘿一個 、大葱、姜、青蒜適量、九江雙蒸酒。

做法：1、洗淨斬碎的鴨子備用；

2、用熱油爆香薑片，5，6片姜即可；

3、放入鴨子翻炒，等到鴨子變色，倒入九江雙蒸酒，酒要沒過鴨子，放入大葱；

4、蓋上鍋蓋，小火燜到湯汁快收幹；

5、湯汁快收干時，倒入切好的青蒜，和鹽水泡過的菠蘿塊，最後加入鹽即可。