整隻的知識

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水煮整隻鴨做法有哪些如何

原料：母雞200g，肘子500g，精鹽，味精各7、5g，料酒，葱，姜各10g。做法：1、宰殺母雞後去淨毛及內臟，洗淨，將雞胸肉及雞腿剔下；2、與翅膀一同放入鍋中，加入清水，待燒開後撇去血沫，然後用小火煮4-5小時；3、將雞胸肉及雞腿肉去淨油質後拍碎成...
怎麼燉整隻雞

材料：土雞半隻，花旗參15克，紅棗6顆，桂圓10粒，生薑10克，鹽6克做法：1、雞收拾乾淨，雞頭、雞脖子、雞爪砍下，全身均勻地抹上鹽，其它食材沖洗乾淨；2、將雞與所有食材放入大碗，蓋保鮮膜入冰箱冷藏醃製2至4小時；3、取出，把一半的藥材放到...
微波爐烤整隻雞要幾分鐘

微波爐烤整隻雞要大約一個小時。微波爐烤雞是一道以雞翅作為主要食材，以微波爐作為工具，以芝麻，蜂蜜，鹽，老抽，五香粉作為輔料烤出來的美食。具有鮮香麻辣的口味。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電...
整隻雞在野外燒烤怎麼烤

在野外整隻雞可以做成叫花雞。第一步：雞調好自己喜歡的味道，或不調味，用錫紙包好。第二步：乾躁的泥地（沙質土最好）挖一個坑，放柴火在坑裏燒，燒到足夠熱，温度一定要高，不然雞燜不熟。第三步：把柴灰扒出來，放雞進去，用坑邊的熱土蓋好...
怎樣醃製整隻雞

製作材料：雞肉、水、鹽、葱、姜、黃酒、茴香籽。製作步驟：1、用水洗淨雞肉並切成塊，並將葱和薑切片；2、雞肉放入鍋內，加上適量水和切好的葱、姜；3、將湯燒沸，撇去浮沫，再用小火燜煮約2小時；4、將雞肉取出，瀝乾水，趁熱在雞肉上撒...
請問炸雞方法誰會就是整隻雞炸了

配料：2杯麪粉、1茶匙食鹽、1茶匙百里香葉、1茶匙羅勒、1茶匙脣形科植物、1湯匙芹菜味的鹽、1湯匙黑胡椒、1湯匙乾燥的芥末、4湯匙甜椒粉、2茶匙蒜鹽、1茶匙生薑、3湯匙的味精。步驟：1、在一個大碗混合所有的脣形科植物...
收到整隻凍羊怎麼處理

1、用淨水沖洗一次，去掉表面浮土，再用淨布擦乾。2、放在室內慢慢化凍。可反覆翻動羊肉位置，縮短化凍時間。但千萬不能用熱水泡，更不要用火烤。3、待肉化至似凍不凍時，挑選適於製作不同菜餚的部位，根據自己的需要，將羊肉進行...
整隻雞怎麼煮雞皮不破

白斬雞材料：土雞、葱、沙姜、生抽。白斬雞做法：燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜着十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適；斬件後，點着調料吃即可。特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味，雞皮不破。...
請教大師香辣蟹做法整隻燉的那種

配料：螃蟹3只，姜半塊，葱1段，蒜3瓣，辣椒醬1勺，醬油3勺，辣椒5個。具體做法為：1、螃蟹刷洗乾淨，摘掉臍甲，對半切開；2、葱薑蒜辣椒準備好；3、熱鍋，放油爆香姜蒜辣椒；4、螃蟹倒進去炒；5、倒入醬油，倒入水，放入一勺辣椒醬，蓋上鍋蓋煮15分鐘，煮...
急超市買回整隻烏雞怎麼處理

超市裏的烏雞一般是工廠化宰殺的，處理得比較粗糙，買回來以後需要進一步加工，處理。解凍。建議自然融化。整理。除掉表皮沒有去淨的雞毛。沿胸骨切開，去掉腹內的殘餘的臟器；摘除脖子上的淋巴，切掉尾部的油脂腺體。再次是洗淨...
螃蟹整隻怎麼做好吃

1、把螃蟹洗乾淨放在鍋里根據大小決定開鍋後蒸多久，八兩一個的大概蒸30分鐘；2、小的蒸15分鐘20分鐘不等；3、青芥末，擠出來牙膏那麼多，加白醋和一點糖，加一點醬油，蘸着吃；4、20個螃蟹需要切一整塊姜，切碎，方法和調芥末一樣，裏面倒...
怎樣才能把整隻老母雞燉得更嫩

材料：老母雞1只約兩斤、幹黃花菜50克、幹香菇30克、姜20克、料酒250ml、少許鹽。做法：1、老母雞洗淨瀝乾，剁成塊，薑切片，黃花菜和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用。2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一滾撈出。3、將雞塊、薑片、...
如何煮整隻雞不會破皮

白斬雞整隻煮不會破皮。白斬雞做法：材料：土雞、葱、沙姜、生抽；步驟：1、燒沸一鍋水，把整隻雞放入；2、蓋好蓋，燜着十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點着調料吃。特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味，雞皮不破。...
整隻豬腳要滷多久

整隻豬腳滷兩個小時以上最有營養，滷豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統熟肉製品，豬蹄營養豐富，含多種膠原蛋白。經常食用豬蹄，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特...
螃蟹整隻蒸多少時間

螃蟹整隻蒸需要20分鐘左右，如果螃蟹個頭很大的話，需要更長時間，以螃蟹殼全紅為蒸熟標準。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。...
冰凍的整隻雞應該怎樣迅速解凍

冰凍的整隻雞裝盤放入微波爐後，開啟解凍功能，可以實現快速解凍，且不影響口感。雖然微波爐可以快速解凍，但其原理是採用的電輻射，可能會損失部分肉質的營養成分。如果時間不着急的話，可以將冷凍的肉或雞，浸泡在水盆中，大約30分...
怎樣在家分割整隻羊

先把羊掛起來，面對着肚子開始從上往下剔，骨頭的地方按關節很好分離的，先把前腿、後腿分別切下來，從關節處切，不傷刀，然後是排骨、龍骨，再分別把肉剔下來即可。羊是人們熟悉的家畜之一，其飼養在我國已有5000餘年的歷史，羊全身是...
清燉整隻雞湯的做法

清燉整隻雞材料及做法如下：1、食材用料：老母雞1只、黨蔘3根、幹淮山3片、枸杞、紅棗6顆、鹽1湯匙、胡椒粉5克、生薑15克；2、現宰老母雞一隻，從尾端開口去內臟及雞屁股，洗淨血水備用；3、剁下雞爪，黨蔘改刀，生薑切片，幹淮山一併...
整隻八爪魚爆頭要清理嗎

爆頭八爪魚是八爪魚的一種吃法，在做爆頭八爪魚時，是需要清理的，需要將八爪魚的內臟，像腸腺、胃等臟器清理掉，還有牙齒和外層黑皮，這些都是不能吃的。八爪魚為温帶性軟體動物，生活在水下，適應水温不能低於7℃，海水比重1.021最為...
整隻滷味麻椒雞的做法

1、柴雞處理乾淨，用麻椒粉將柴雞全身上下、從裏到外全部塗抹均勻，撒鹽繼續給雞按摩，讓調料更好入味。2、靜置30分鐘醃製入味，涼水中下入葱、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、白芷和醃好的柴雞。3、煮沸後...
兔肉整隻做法

食材：淨兔肉750克、白菜500克、濕粉絲250克、紹酒巴25克、鹽10克、姜2片、葱結1只、熟醬油50克、辣醬油50克、鮮湯1000克。步驟：1、將兔肉切成4釐米的小塊，入開水鍋中，2分鐘取出，清水洗淨，放入炒鍋，加清水1500克、葱結、薑片...
烤箱烤整隻鴨要多長久

如果烤箱帶旋轉燒烤功能的話，可以直接把整隻鴨串在烤叉上，然後開啟220度，烘烤40分鐘左右即可成熟；如果是台式或者沒有這種旋轉燒烤功能模式的話，一般需要把整隻鴨切開成為兩半，然後平鋪在烤架上，中間層，上部燒烤加熱加風扇模...
微波爐烤整隻雞的做法

烤雞是大家都喜歡吃的食物，用來當下午茶很不錯。我們來看一下微波爐烤整隻雞的做法。將鹽、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油和白砂糖混合均勻。把雞清洗乾淨，將調料均勻地塗抹在雞身上。將葱姜塞進雞肚子裏。蓋上保鮮膜，放入...
雞肉是切好冷凍好還是整隻凍

冷凍肉食品是不分整塊和分零冷凍，要相比較來説，還是整隻雞進行冷凍比分塊冷凍好。因為沒有分零的肉類放冰箱急凍，不會流失營養部份，分零後肉類冷凍可能要流失一定營養成份。因為通過包裝、解凍，分零肉類接觸物，空氣、包裝等...
整隻雞的做法用電飯煲即可

整隻雞的做法，第一步：買食材，新鮮的雞一隻，不要太大也不要太小，能放進你家電飯煲就好，有土雞的用土雞最好了，生薑，香葱，大蒜，生抽，料酒，老抽，食用鹽，黑胡椒，蠔油，洋葱，花椒粉。第二步：雞買回來用温水清洗乾淨，再次出擊一下，將雞爪剁下來，生...