紅薯的來歷

1、紅薯起源於墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到祕魯一帶的熱帶美洲；

2、哥馬拉記載稱：哥倫布初謁西班牙女王時，曾將由新大陸帶回的紅薯獻給女王；

3、16世紀初，西班牙已普遍種植甘薯；

4、西班牙水手把紅薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，後來傳至亞洲各地；

5、甘薯傳入中國通過多條渠道，在16世紀末葉，明代《閩書》、《農政全書》、清代《閩政全書》、《福州府志》等均有有關記載。