紅薯可不可以用來炸薯條

1、準備紅薯一個，玉米粉一大匙，沾醬適量；

2、紅薯洗淨、去皮後，用刀切成厚約一點五公分的長條；

3、將切好的紅薯條用水略洗後，瀝乾水分；

4、紅薯條放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓地瓜表面沾上薄薄的一層玉米粉；

5、熱油鍋至約一百六十度，將裹好玉米粉的紅薯條下鍋炸約一分鐘，至表面略變硬定型即撈起；

6、再將油鍋加熱至約一百八十度後，將炸過的紅薯條下鍋，以中火炸約兩分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份；

7、食用時依喜好搭配沾醬食用即可。