手工米粉怎麼做

手工米粉是傳統的老工藝，用最原始的工具做出來的米粉。先用石磨將泡好的陳年早稻米磨成漿，然後放入蒸箱裏蒸熟，拿出來把粘性晾掉就可以切成米粉了。

一、材料準備：

1、主料：大米

2、輔料：水、豆漿機。

二、製作方法：

把浸泡3小時後的新鮮大米用豆漿機磨成米漿。舀漿上籠，用旺火蒸熟。壓條晾涼，收存。