煮熟的鹹鴨蛋可以放多少天
取決存放的方式、温度和醃製的鹹度。煮熟的鹹鴨蛋常規鹹度的,沒有破皮,且煮後末受到污染的情況下。煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封,在攝氏10度以下可放20天左右。在20度以下可放10天左右,在接近30度時只能放5天。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。
鹹鴨蛋煮好了怎麼保存:1、保鮮袋密封低温保存:煮後末受到污染的情況下,即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封,在攝氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度時只能放5天左右還能吃,不需重煮。
2、冰箱冷藏保存:放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
3、放食鹽水中保存:鹹鴨蛋煮熟後若不急着吃,還可以擦乾表面水分,放到飽和的食鹽水中保存,放在陰涼通風處。隨吃隨取,這樣不但能防止細菌滋長,保證熟鹹蛋長時間放置不變質,並且不增加煮熟的鹹鴨蛋的鹽分,不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、真空處理:還可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
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