麻辣燙的粉條如何做
經驗1.18W
1、粉條和腐竹泡發;
2、胡蘿蔔和山藥切塊葱薑蒜切開,八角,朝天椒備用,雞柳棒和牙籤肉化凍;
3、葱薑蒜,朝天椒,八角煸香;
4、加水,可以多放,然後加入鹽,味精,白糖,醬油,五香粉調味;
5、湯底開了以後加入雞柳棒,牙籤肉,胡蘿蔔和山藥;
6、等胡蘿蔔和山藥差不多熟了的時候放粉條;
7、粉條快熟了的時候放香菜,如果不放,可以等粉條煮熟稍微悶一會;
8、可以在碗底放點醋;
9、拌勻。
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